皆さんこんにちは！KSGです！ 皆さんGWどのようにお過ごしでしょうか？？ 僕は色々と予定が変わってGW中に結構釣りにいけそうです(^^) さて、そんなわけで今朝は平成最後の日ということもあって雨の中頑張って行ってきました！ 場所は新潟市内の某漁港。到着…

皆さんこんにちは！KSGです！ 先日釣ったマイワシですが、3つに分けて熟成し、それぞれ1.2.3日熟成させて食べ比べてみたのでそれについて書こうと思います(^^) 4月25日、まずは1日熟成させたイワシを食します。 1日目は普通に刺身にして食べました(^^)ちょう…

こんにちは！KSGです。しばらく釣りに行けないと思ったのですが昨日の夜急遽予定が変わって行けるようになったので夜に釣りに行ってきました。 狙うはイワシ。最近港内にマイワシの群れが入ってるようでしかもサイズかいいようなのでサビキで狙います。 夕方…

皆さんこんにちは！KSGです。 もう少しで待ちに待ったGWですね！10連休中は皆さん必ず釣りをするかと思います笑。中には普段なかなかいけない釣り場や離島へ遠征に行くという方も多い事でしょう。 そこで気になるのが天気ですよね。特に釣り人にとって重要な…

こんにちは。KSGです。前回は熟成とは何かということで魚も熟成させた方が美味しくなるということをお話ししました。 前回の記事はこちら www.tuttejukusei.com 今日は魚の熟成②ということで釣った後の適切な処理についてお話ししたいと思います！ 魚を熟成…

こんにちは。KSGです。しばらく釣りに行けなそうなので今日は熟成についての話を。 このブログのタイトルにもある熟成について、本当は実際に自分で釣った魚で実践しながら皆さんにお伝えしようと思ったのですが肝心の魚がなかなか釣れず…しかもあと1週間近…

どうもKSGです。 3月の終わり頃にアジングロッドを注文したんですがまだ届きません。 どうも在庫がなくて入荷してから発送します的なメールが来た後、さらに入荷が遅れるので発送も遅れます的なメールが来ました。 そんな感じで当初の予定より1週間以上到着…